（原標(biāo)題：2017中國食品餐飲博覽會揭幕 港企組團(tuán)掘金內(nèi)地市場）
中國食品餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會暨2017中國食品餐飲博覽會在長沙揭幕 傅煜 攝
中新網(wǎng)長沙9月14日電(記者 傅煜)中國食品餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會暨2017中國食品餐飲博覽會14日在長沙揭幕，香港食品委員會率領(lǐng)數(shù)家香港食品企業(yè)組團(tuán)亮相，并在現(xiàn)場專設(shè)的香港館內(nèi)搭建“時光長廊”，展示經(jīng)典港味的20年發(fā)展歷程，讓觀展者感受香港地道飲食文化。
以“經(jīng)典品牌耀香江、見證回歸二十載”為主題的“香港館”格外引人矚目 傅煜 攝
中國食品餐飲博覽會是商務(wù)部重點培育的食品和餐飲行業(yè)品牌展會，旨在為全球范圍食品餐飲領(lǐng)域?qū)I(yè)人士和企業(yè)提供行業(yè)前沿咨詢、熱點動態(tài)以及合作交流平臺，促進(jìn)食品餐飲行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步，2016年成功在長沙舉辦首屆。
展會現(xiàn)場展示的菜品 傅煜 攝
本屆展會由中國商務(wù)部、湖南省人民政府主辦，展覽面積6萬平方米，設(shè)置國際標(biāo)準(zhǔn)展位3000個，吸引了來自澳大利亞、泰國、俄羅斯、德國、法國等國家和地區(qū)的逾千家海內(nèi)外參展商參展。為期4天的展會期間，將同步舉辦高峰論壇、會議論壇、系列主題館日、采購對接會等活動，各方將緊扣“融合、創(chuàng)新、綠色、安全”主題，共享中外食品餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，探索產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展之道。
作為國民經(jīng)濟(jì)的重要行業(yè)，食品餐飲對宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、居民生活及農(nóng)民增收等都具有十分重要的意義。出席展會開幕式的商務(wù)部副部長王炳南表示，當(dāng)前，食品餐飲行業(yè)正處在轉(zhuǎn)型創(chuàng)新升級的關(guān)鍵時期，要注重發(fā)揮中國食品餐飲博覽會的積極作用，搭建食品餐飲行業(yè)新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)和新產(chǎn)品的展示平臺，國際交流合作的窗口，推動中國食品餐飲企業(yè)走出去，打造一批國際知名企業(yè)，弘揚中國傳統(tǒng)餐飲文化。
香港星級大廚以粵菜手法烹調(diào)湖南地道食材；資深港式奶茶大師示范奶茶沖泡技巧……展會現(xiàn)場，以“經(jīng)典品牌耀香江、見證回歸二十載”為主題的“香港館”格外引人矚目。除了豐富多彩的香港餐飲文化活動，展館以上世紀(jì)七八十年代盛行的香港士多店(便利店)為設(shè)計藍(lán)本的“時光長廊”，展示了香港知名食品品牌及產(chǎn)品在過去20年的蛻變，讓人在時空穿梭中感受不同年代的經(jīng)典港味。
“香港與內(nèi)地在食品餐飲行業(yè)合作前景巨大，我們十分看好內(nèi)地市場�！毕愀凼称肺瘑T會副主席吳永恩表示，在傳承經(jīng)典的同時，香港食品餐飲行業(yè)一直在探索通過創(chuàng)新烹制方式、口味改良等融入內(nèi)地飲食文化和習(xí)慣，更好地開拓內(nèi)地市場。(完)
